- un demi poulet (moi j'achète un poulet entier et je demande a mon boucher qu'il me le coupe en 4 et je mets le reste au congélateur)
- 1 oignon et 1 demi en fines lamelles
- gousses d'ail rapé (quantité selon le gout)
- beurre ou huile d'olive
- 2 poignées de raisins secs (blancs ou noirs selon gout)
- 2 clous de girofle
- 3 c à s de canelle en poudre
- 1/2 c à c de sel ou 2 cubes de bouillon de poule
- poivre noir (quantité selon gout)
- 1 cà c de curry en poudre
- 1 c à c de paprika
- 1/2 c à c de gingembre en poudre
- 1 pincée de poivre de cayenne
- 5 petites pierres de sucre ou 2 et 1/2 plus grosse (falcutatif selon gout sucré/salé)
- persil haché
- un baton de canelle (falcutatif)
recette
- mets tremper les raisins dans l'eau tiède jusqu'a nécessité de ceux-ci
- faire dorer les oignons à feu doux
- ajoutes les morceaux de poulet et faits dorer (si le fond de la casserole brunit ce n'est pas grave mais a ne pas faire bruler)
- une fois le tout bien dorer, ajoutes les épices ainsi que l'ail
- mélanges 5 min et couvres le poulet d'eau
- cuits a feu vif jusqu'a prèsque évaporation de l'eau ( il doit rester au moins un peu de sauce dans la casserole)
- ajoutes les raisins égouttés ainsi que le sucre
- faits mijoter encore 5 grosses minutes
- a servir dans une assiette creuse , décores de persil haché et d'une barre de cannelle
- moi je mange ce plat a la main avec du pain comme au maroc mais vous pouvez accompagner ça de semoule , pomme de terre nature ou autre féculent de votre choix
bon appétit les filles
- 1 oignon et 1 demi en fines lamelles
- gousses d'ail rapé (quantité selon le gout)
- beurre ou huile d'olive
- 2 poignées de raisins secs (blancs ou noirs selon gout)
- 2 clous de girofle
- 3 c à s de canelle en poudre
- 1/2 c à c de sel ou 2 cubes de bouillon de poule
- poivre noir (quantité selon gout)
- 1 cà c de curry en poudre
- 1 c à c de paprika
- 1/2 c à c de gingembre en poudre
- 1 pincée de poivre de cayenne
- 5 petites pierres de sucre ou 2 et 1/2 plus grosse (falcutatif selon gout sucré/salé)
- persil haché
- un baton de canelle (falcutatif)
recette
- mets tremper les raisins dans l'eau tiède jusqu'a nécessité de ceux-ci
- faire dorer les oignons à feu doux
- ajoutes les morceaux de poulet et faits dorer (si le fond de la casserole brunit ce n'est pas grave mais a ne pas faire bruler)
- une fois le tout bien dorer, ajoutes les épices ainsi que l'ail
- mélanges 5 min et couvres le poulet d'eau
- cuits a feu vif jusqu'a prèsque évaporation de l'eau ( il doit rester au moins un peu de sauce dans la casserole)
- ajoutes les raisins égouttés ainsi que le sucre
- faits mijoter encore 5 grosses minutes
- a servir dans une assiette creuse , décores de persil haché et d'une barre de cannelle
- moi je mange ce plat a la main avec du pain comme au maroc mais vous pouvez accompagner ça de semoule , pomme de terre nature ou autre féculent de votre choix
bon appétit les filles
